Planta herbácea anual de la familia de la fabáceas, originaria de América. Sus hojas están compuestas por tres foliolos de forma ovalada o romboide, algunas veces cubiertos de vellosidades. tallos delgados, las flores son zigomorfas, con colores que varían del blanco al púrpura. El fruto es una vaina o legumbre con varias semillas en su interior. Tanto el fruto como la semilla son comestibles.

• Temperaturas: entre 15-23°C.
• Altitud:  450 -1100 msnm
• Fotoperíodo: Sensibilidad a la duración del día según el cultivar, algunos prefieren pleno sol, otros requieren días de menos de 12 horas para florecer.
• Hr: 65%.
• Suelos: suelos profundos y fértiles, con buenas propiedades físicas, de textura franco limosas.
• pH: entre 5,5 y 6,5.
• Requerimiento hídrico: 350-500 mm/ciclo.

Siembra directa. Se requieren 48kg para sembrar una hectárea.

50 cm de distancia entre hilera y a 8 cm de distancia entre plantas y con una población de 240.000 plantas/Ha.

La caraota se siembra en tres épocas: “Salida de lluvias” entre los meses de septiembre a octubre en todas las áreas productoras del país, debido a que coincide con los meses del año de temperaturas nocturnas más frescas y la cosecha con la época seca. En estados como Aragua y Carabobo se pueden sembrar entre octubre y noviembre, con la utilización de riego suplementario.

Insectos dañinos: Saltador de la hoja, Mosca Blanca, Coquito Perforador, Chinches, Grillos, Perros de agua, Cortadores, Bachacos, Falso medidor, Gusano de caraota y Perforadores de la vaina.

Enfermedades: Dapimng-off, Pudrición de la semilla, Lesiones de raíces y tallos producidas por hongos, Moho blanco, Pudrición gris, Marchitez vascular, Antracnosis, Manchas, Tizón, Roya, Virus.

El momento más apropiado para arrancar las plantas son las primeras horas de la mañana y cuando la mayoría de ellas hayan perdido las hojas, las vainas estén secas (de forma natural) y su color es crema claro.

60 – 90 días

480 – 2000 kg

87 – 120 gr

Cantidad de semilla por gr: 5

1000 semillas: 200 gr.