Ají

Protocolo nutricional base para el cultivo de ají dulce

Etapa del cultivo Días después de la siembra/trasplante Productos nanoquelatados Dosis en kg a aplicar por ha Dosis sugerida (gr/L)
Desarrollo vegetativo
1era aplicación (1-2 hojas)
  • NanoTriple20
  • NanoMicroset
  • NanoSilic2
  • 1 kg
  • 1 kg
  • 0,25 L
  • 1 gr/L
  • 1 gr/L
  • 1 ml/L
Pre-floración
2da aplicación (5-7 hojas)
  • NanoSúper
  • NanoSilic2
  • 1 kg
  • 0,25 L
  • 1 gr/L
  • 1 ml/L
Llenado del fruto o grano
3ra aplicación (12-18 hojas)
  • Nano12-12-36
  • NanoMicroset
  • NanoSilic2
  • 1 kg
  • 1 kg
  • 0,5 L
  • 1 gr/L
  • 1 gr/L
  • 1 ml/L

Las aplicaciones de este plan son de manera foliar. En caso de querer aplicar por fertirrigación, consultar al técnico.

CONOCE TU CULTIVO

AJÍ

(Capsicum annuun)

VARIEDADES: Ají dulce, Ají picante, Jalapeño.

AJÍ

(Capsicum annuun)

VARIEDADES: Ají dulce, Ají picante, Jalapeño.

Características del cultivo

Son plantas angiospermas, dicotiledóneas, nativo de las regiones tropicales y subtropicales de América y pertenece a la familia de las solanáceas; es consumido a nivel mundial y su nombre científico más generalizado es Capsicum annuun, ya que es la especie más cultivada a nivel mundial.

Requerimientos edafoclimáticos óptimos

  • Fotoperíodo: No lo afecta.

  • Altitud: 100-1500msnm.

  • Hr: 65 a 70%. Hr menor a 40% afecta viabilidad del polen y causa déficit de absorción de Calcio.

  • Suelos: Prefiere suelos fértiles, bien drenados y con un pH ligeramente ácido a neutro.

  • Temperatura: Óptima entre 24 y 32°C. Temperaturas inferiores pueden retrasar el crecimiento y la fructificación.

  • pH: 6,2

  • Humedad: Requiere alta humedad relativa, especialmente durante la floración y fructificación.

Métodos de propagación
  • Semilla: La forma más común de propagación. Se siembra en semilleros y luego se trasplantan al campo.
  • Densidad: Depende de la variedad y del sistema de cultivo.
  • Trasplante: Realizar cuando las plántulas tengan 4-6 hojas verdaderas.
Densidad de siembra

Densidades bajas: Entre 25,000 y 35,000 plantas por hectárea. Se utilizan en condiciones de baja fertilidad o en variedades de gran vigor.

Densidades medias: Entre 40,000 y 50,000 plantas por hectárea. Son las más comunes y se adaptan a una amplia variedad de condiciones.

Densidades altas: Superiores a 50,000 plantas por hectárea. Se utilizan en variedades de ciclo corto y en sistemas de cultivo intensivo.

Época de siembra

Puede ser sembrado durante todo el año, siempre que se cuente con agua para riego.

Principales Insectos dañinos y enfermedades

Insectos dañinos: Pulgones, áfidos, trips, mosca blanca.

Enfermedades: Moho gris, mildiu, fusarium.

Control: Utilizar insecticidas y fungicidas de bajo impacto ambiental.

Indicador de cosecha

Cuando los frutos presenten coloración verde-rojiza, para consumo fresco.  Rojo intenso para semilla o consumo industrial. La mínima madurez se corresponde con el momento en que las semillas están completamente desarrolladas, no se cortan al rebanar el fruto y el material gelatinoso está presente en al menos un lóculo.

Ciclo del cultivo

120 – 140 días desde la germinación a la cosecha y de 15 – 20 días después de cada floración.

Rendimiento por ha

12.000 kg aprox.

Rendimiento por m2

2 kg aprox.

Cantidad de semillas

Cantidad de semilla por gr: 80–100

Peso de 1000 semillas: 7,05 gr.